Mona’s Buffetten Festijn

Wij hebben voor u diversen buffetten samengesteld.

Natuurlijk kunt u in overleg dit altijd aanpassen naar uw wensen.

Ook is het ook mogelijk een hele avond samen te stellen.

Dit kunnen we ook samenvoegen met een drankarrangement.

Voor onze buffetten klik hier om ze af te drukken.

 

Koud en warm Buffet

 

Koud

Huisgemaakte rundvleessalade:
Rijkelijk aangekleed met pompernikkel, diverse vleessoorten, rauwkost, fruit en
gevulde eieren

Huisgemaakte zalmsalade:
Rijkelijk aangekleed met diverse vissoorten en gevulde eieren

Diversen broodsoorten
Kruidenboter, knoflooksaus, cocktailsaus

Warm

Betuwse beenham
mooi getrancheerd  met onze befaamde honingthijmsaus

      Kipsaté
in stukjes gebraden kipfilet met een heerlijke pindasaus

Aardappelgratin
aardappelschijfjes uit de oven met room, knoflook en oude kaas

Roerbakgroenten
In de wok gebakken jonge groenten afgeblust met een ketjapmarinade

€ 28,50 per persoon

Koud en warm Buffet

 

Koud

Huisgemaakte rundvleessalade:
Rijkelijk aangekleed met pompernikkel, diverse vleessoorten, rauwkost, fruit en
gevulde eieren

Huisgemaakte zalmsalade:
Rijkelijk aangekleed met diverse vissoorten en gevulde eieren

Gepocheerde zalm
In zijn geheel gepocheerde noorse zalm geheel afgeleerd met een rode aspic

Rundercarpaccio
dun gesneden ossenhaas met pijnboompitten, oude kaas en een frambozendressing

Mona’s vleesfestijn
Rijkelijk vleeswarenschotel belegd met huisgebraden rosbief, fricandeau , ardennerham en roompaté

Diversen broodsoorten
Kruidenboter, knoflooksaus, cocktailsaus

Warm

Getrancheerde italiaanse varkenslende met een pitziollasaus
mooi gebraden met een tomaten-uiensaus

Krokant gebakken pangafilet met een wittewijn dillesaus
op een julienne van groenten

Kipsaté
in stukjes gebraden kipfilet met een heerlijke pindasaus

Aardappelgratin
aardappelschijfjes uit de oven met room, knoflook en oude kaas

Roerbakgroenten
In de wok gebakken jonge groenten afgeblust met een ketjapmarinade

 

€ 35,50 per persoon

 

Koud en warm Buffet

 

Koud

Huisgemaakte rundvleessalade:
Rijkelijk aangekleed met pompernikkel, rauwkost, fruit en gevulde eieren

Huisgemaakte zalmsalade:
Rijkelijk aangekleed met rauwkost, fruit en gevulde eieren

Gepocheerde zalm
In zijn geheel gepocheerde noorse zalm geheel afgeleerd met een rode aspic

Rundercarpaccio
dun gesneden ossenhaas met pijnboompitten, oude kaas en een frambozendressing

Mona’s visfestijn
een heerlijk visplatue met streekgerookte zalm, gerookte paling en tomaatjes gevuld met noorse garnalen

Mona’s vleesfestijn
Rijkelijk vleeswarenschotel belegd met huisgebraden rosbief, fricandeau , ardennerham en roompaté

Diversen broodsoorten
Kruidenboter, knoflooksaus, cocktailsaus

Warm

Betuwse stoofschotel
op de seizoenswijze bereid

Pasta met zalm en gambastaartjes
dit alles in een romige pestosaus bereid

Getrancheerde kogelbiefstuk
mooi rose gebraden geserveerd met onze befaamde honingthijmsaus

Aardappelgratin
aardappelschijfjes uit de oven met room, knoflook en oude kaas

Roerbakgroenten
In de wok gebakken jonge groenten afgeblust met een ketjapmarinade

€ 42,50 per persoon

Grandioos dessertfestijn

Om uw diner feestelijk af te sluiten hebben we een zeer uitgebreid dessertbuffet voor u speciaal samengesteld.
Het dessertfestijn zitten heerlijke zoetigheden.
Dit geheel wordt geopend met een mooie vuurwerkshow.

€ 7,50 per persoon