Ajo: un antibiótico natural. Propiedades curativas del ajo

El ajo es un líder absoluto en el mundo de las plantas medicinales: es un antibiótico natural, inhibe el crecimiento bacteriano, combate las infecciones, disminuye la presión arterial. Incluso aquellos a quienes no les gusta el olor específico del ajo no pueden negar sus propiedades inusuales.

¿Por qué el ajo es constantemente popular? Es suficiente comer solo un diente de ajo al día para sentir rápidamente su efecto beneficioso sobre la salud. En este pequeño diente hay una farmacia completa: compuestos flavonoides, aminoácidos, saponinas, azúcares, compuestos mucosos, vitaminas (B1, B2, PP, C, provitamina A), numerosas sales minerales (incluyendo potasio, calcio, magnesio) y microelementos raros (incluidos cobalto, cromo, níquel). Pero los más valiosos en el ajo son los aceites esenciales ricos en sulfuros y alicina, un compuesto con un olor acre característico. El ajo crudo es el más saludable, pero debido a su olor específico, no aceptado por todos, rara vez lo comemos de esta forma. Afortunadamente, como alternativa tenemos muchas preparaciones inodoros que contienen ajo liofilizado puro o en forma de macerado de aceite, así como muchas preparaciones en las que el ajo es uno de los ingredientes principales.

El ajo ayuda a combatir las infecciones

Los estudios han demostrado que el ajo es muy efectivo para prevenir y combatir las infecciones virales respiratorias. Esto se debe a compuestos volátiles de azufre y aceites esenciales. Por lo tanto, en otoño e invierno, el ajo debe aparecer permanentemente en nuestro menú. De manera similar, durante los resfriados o la gripe: la leche tibia con un diente de ajo machacado facilita la expectoración, calienta, aumenta la sudoración, reduce la fiebre y limpia el tracto respiratorio.

El ajo protege contra ataques cardíacos y derrames cerebrales

El ajo tiene propiedades antitrombóticas similares a la aspirina: reduce significativamente la viscosidad de la sangre. Pero eso no es todo: también funciona en el endotelio vascular, lo que hace que los vasos sanguíneos se relajen, lo que puede prevenir un ataque cardíaco y un derrame cerebral. Además, reduce las lesiones ateroscleróticas. Los estudios han demostrado que comer ajo regularmente mejora la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos, lo que mejora el flujo sanguíneo.

El ajo favorece la digestión

El ajo tiene un efecto muy beneficioso sobre el sistema digestivo: acelera y aumenta la secreción de bilis, mejora la función intestinal y, por lo tanto, previene la formación de flatulencias desagradables. Por lo tanto, es una gran adición no solo a las carnes, sino también a muchos otros platos grasos y difíciles de digerir.

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